HELLO !
Je vous poste ce soir la recette des muffins au chocolat (♡ coulant). Je ne l’ai pas trouvée mais je l’ai inventée ou plutôt j’ai fait un mix de plusieurs recettes, j’ai modifié les ingrédients, les poids…pour arriver à ma recette, celle que je recherchais…!
Pour une douzaine de muffins, préparation 15/20 minutes, cuisson 15 minutes
Matériel : moules à muffins, petites caissettes à muffins (si vous le souhaitez)
Ingrédients
- 250g de farine
- 2 yaourts nature
- 1 oeuf
- 50g de vergeoise brune (sinon remplacer par du sucre)
- 300g de chocolat noir (tablette)
- 45g de chocolat en poudre (type Van Houten)
- 120ml de lait d’amande
- 150g de beurre salé
- 1 cs d’extrait de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
Recette
- Préchauffer votre four à 200°
- Faire fondre le beurre au micro-ondes. Laisser tiédir
- Battre l’oeuf, le yaourt, le lait, le beurre tiède, et la vanille
- Ajouter la vergeoise brune. Mélanger
- Ajouter la farine et la levure en pluie tout en continuant de mélanger
- Ajouter le cacao en poudre. Mélanger
- Découper un petit morceaux 200g de chocolat (pour faire des grosses grosses pépites, je la tape contre le plan de travail, c’est plutôt efficace)
- Vous pouvez si vous le souhaiter mettre des petites caissettes à muffins dans les moules à muffins. Remplir les trois quarts des caissettes (ou des moules individuels)
- Il vous reste alors 100g de chocolat. Découper les carrés (un ou deux ou plus….) et les placer sur la pâte sans les recouvrir
- Enfourner pendant 15 minutes
- Déguster…………….
J’en profite pour partager à nouveau mon premier partenariat avec le Milk Shop à Avignon. Il s’agit d’un cours de pâtisserie où nous vous apprendrons à faire la fameuse Pecan Pie. Vous apprendrez les astuces, les secrets de cette recette et vous repartirez avec la recette ET votre Pecan Pie (ouiouioui) ! Alors à tous les gourmands, n’oubliez pas de vous inscrire directement à la boutique (Place des Corps Saints) à Avignon!
Très bonne soirée, à bientôt……..
