HELLO !
Je vais commencer ce post en vous remerciant. Je souhaite remercier toutes les personnes qui ont participé au concours sur Facebook, pour avoir jouer le jeu mais également pour vos petits mots, qui m’ont tous fait plus plaisir les uns que les autres. J’ai toujours plus d’idées qui fusent, ça me donne envie d’aller encore plus loin! Bravo à Sonia qui est la gagnante du concours!
L’automne c’est la saison où l’on a envie de manger des bonnes petites choses chaudes, qui réconfortent… Je vous propose la recette des Pancakes (à déguster sans modération). Je dédicace cette recette à Marie et Axel.
Cette recette est un peu différente des autres puisque j’ai remplacé la levure/bicarbonate par des blancs en neige, et le lait classique par du lait d’amande…et c’est TRÈS BON.
Pour environ 20 pancakes,
Ingrédients
- 3 oeufs
- 175g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
- 20cl de lait d’amande
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sel
- un peu de beurre
Recette
- Mettre la farine dans un bol, faire un puit et réserver
- Séparer les blancs et les jaunes des oeufs
- Monter les blancs en neige; réserver
- Dans un autre bol, mélanger les jaunes, le sucre, les graines de la gousse de vanille, le lait et l’huile
- Verser la préparation liquide sur la farine, doucement en remuant (attention aux grumeaux)
- Enfin, ajouter les blancs en neige en 3 fois (doucement sans les casser)
- Faire chauffer une poële, y placer un peu de beurre (feu moyen)
- Verser une louche de préparation
- Astuce: quand des petites bulles se forment, vous pouvez retourner le pancake
- A déguster avec tout ce que vous voulez
Envoyez moi les photos de vos réalisations, je vais bientôt réaliser un album dédié à ça…
A très bientôt………
