HELLO !
Après quelques jours d’absence (les études étant prioritaires), je suis de retour avec une nouvelle recette…la mousse au Toblerone (ou Tobelrone pour les intimes)!🍫
Je n’y ai jamais pensé à vrai dire, mais j’ai goûté cette tuerie pendant mes vacances au ski (Restaurant La Tête de Solaise à Val d’Isère), et je suis tombée amoureuse de ce dessert… Je m’attendais à quelque chose de lourd, et j’ai été agréablement surprise… le goût du Toblerone était bien présent et la mousse était d’une légèreté…. A peine rentrée, je voulais essayer et du coup j’en ai profité pour en faire une vidéo sur ma chaîne YouTube!
Je vous publie ici le détail de la recette…
Ingrédients
- 200g + 100g de Toblerone
- 100g de chocolat noir à 70%
- 100g de beurre
- 5 jaunes + 6 blancs d’oeufs
Recette
- Faire fondre les 200g de Toblerone avec les 100g de chocolat (bain marie ou micro-onde)
- Ajouter le beurre en morceaux
- Ajouter les jaunes un par un
- Monter les blancs en neige et les incorporer petit à petit
- Disposer la mousse dans des bocaux, ou dans un grand plat (pour partager tous ensemble)
- Placer une nuit au frais
- Déguster….
Je vous annonce par la même occasion mon départ en Autriche, qui se fera la semaine prochaine. Je pars étudier dans le cadre de mes études à Innsbruck, pendant quatre mois grâce aux accords Erasmus. Les articles vont se faire rares pendant ces quelques mois, j’essaierais de poster des adresses, des lieux à visiter… pour vous faire découvrir ce pays (totalement nouveau pour moi, tant au niveau de la culture que de la langue puisque je ne parle pas un mot d’allemand). Je vous invite à suivre mes aventures (et celles de tous les autres élèves de ma promo) sur le blog suivant : https://fromfrancetotheworldblog.wordpress.com/
J’espère pouvoir vous publier une dernière recette avant mon départ. A très bientôt….❤️
